パソナ・オーツー

東京は大手町のオフィス街にそびえ立つ大手町野村ビル。
このビルの地下に人材派遣会社「株式会社パソナ」によって「パソナ・Ｏ２」という世界初の都心部地下コメ・野菜工場が完成しました。

コンピューター制御による人工照明や室温調整などを使い、無農薬の野菜を生産しています。都会の中心地に野菜畑を作ることで職についていない若者や失業中の中高年の方々の農業研修の場として
活用してもらうのがその狙いです。

そんな世界でも類を見ない試みに、食のコンサルタントとしてレストランの総合プロデュースという形でお手伝いをさせていただいています。

農業研修にいらした方や派遣スタッフ、関係者の皆様を対象に工場内にある素材を生かしてお料理をお出ししています。
たくさんの方にスピーディにお料理を召し上がっていただく為にここでも電子レンジとクック膳が活用されています。