ホタテと松の実のローズマリー炒め
ローズマリーの香りとしょうゆがとてもよく合い、白ワインにおすすめのオードブルです。
材料
ホタテ・・・５から６個
松のみ・・・１／３カップ
にんにく・・・２片
バター・・・小１
オリーブオイル・・・大１
ローズマリー・・・適宜
小麦粉・・・大２
しょうゆ・・・小２
胡椒・・・少々
作り方
１．ホタテは１個を横半分に切る。
２．ホタテ全体に小麦粉をまぶす。
３．にんにくは皮をむいてスライスにする。
４．ローズマリーは固い茎を取り除いてさっと洗って水分をふく。
５．フライパンにオリーブオイルをいれてにんにくをいため、ホタテをくわえてホタテの両面を焼く。
６．ローズマリーを、松のみを加えて軽くいため、胡椒をふる。
７．最後にバター、しょうゆをくわえて全体にからめ出来上がり。