My Story

 

東京、ニューヨークを拠点に活躍。
日本人料理研究家としてはじめて米国でアーティストビザを取得。
ニューヨークカリナリー料理学校、タイムワーナーにあるウイリアムソノマ、パリの名門料理学校ル・コルドンブルー本校をはじめ、イギリス、シカゴのコルドンブルー料理学校でも講師を務める。
１０年前、Ｍａｃｈｉｋｏ　ｃｏｏｋｉｎｇ　ＵＳＡを設立。パーティーのプレゼンテーションや食と音のコンサートの総合プロデュース、食を中心のイベント、企画を手掛ける。
10年の歳月をかけて考案をした電子レンジ調理鍋「クック膳」を世界的な商品に育てる。
クック膳は経済産業省大賞受賞。
その後、おいしく、簡単に数分で作れる和菓子を研究する中で取り扱いしやすいプラスティックの和菓子用の型を考案。
和菓子の型シリーズは、日用品プラスティックコンクールで優秀賞受賞。
現在は伝統文化である和菓子を世界に広めるための普及に取り組む。