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• 料理コンクール数回優勝、その後料理研究家として活動をはじめる。

• 仙台放送番組審議委員

• 宮城県政策振興委員

• 秋田県県政プロポーザー

• 宮城県PFI協会理事

• 時事通信社　内外調査会メンバー

• 日本外国特派員協会メンバー

• 東北電力株式会社　東北６県の料理教室担当者指導者の指導を行う

• ミスユニバース東北大会本選審査委員

• 宮城県東北調理師学校にて７年間指導

• 東京都知的障害者の学校で指導

• ピッツバーグ大学で料理指導

• カーネギメロン大学で料理指導

• ピッツバーグカーフマンデパートにてイブサンローランスポーンサーによるお菓子指導

• ピッツバーグプレス社で料理コーナー担当

• 「ニューヨーク生活」新聞　で１０年間千葉真知子アートクッキング担当　現在継続中

• 日本国内数社にて連載記事担当

• 大手上場企業のコンサルティング

• 世界グルマンクックブックアワード和菓子本入賞

• 全日空商事にてＡＮＡカラークック膳好評発売中。千葉真知子和菓子型シリーズ２０点も販売中。

• パリコルドンブルー料理学校にて講師を務める

• 料理研究家として初めての米国アーティストビザを取得

• イギリスコルドンブルー料理学校、シカゴコルドンブルー学校で講師を務める

• パリにてルイヴィトンが管理をする子供達の学校で和菓子の指導をする。

• ニューヨーク、パリ、チュニジア、シカゴ、フイリピンにてイベント多数。

• ニューヨークの学校で子供達に和菓子、ほかを指導

• ニューヨーク国連会議に出席（ラテンフォーラム）

• 全日空ＵＳＡ、海外向けパンフレットにて料理担当

• 全日空商事にて「飲む生姜」オリジナルジュースをプロデュース、販売。全日空商事１番の売り上げとなる。

• 電子レンジ調理鍋クック膳開発ＱＶＣショッピングで数年間、売り上げ１位となる。

クック膳経済産業省大賞受賞　

クック膳で作る和菓子の本は世界グルマンクックブックアワード入賞

クック膳を使ったアジアでの料理指導、農水省の事業となる。

ワシントンポスト紙にクック膳１面で取り上げられる。

• きくらげの健康食品開発（　世界初　）ヨーロッパ特許取得

• 電子レンジケーキ型数種開発　国際特許取得　サンリオキティ―とのコラボ商品数種開発

• 世界初プラスティク和菓子の型を数種開発　(日本プラスティック工業組合優秀賞受賞)

• 東京大学大学院医学部老人学科にて９０分の講義を行う。

• 県立宮城大学構想学部にて講義

• 宮城県産業振興政策委員を務める

• 石川県観光親善大使