千葉真知子
Machiko Chiba
Cooking Artist
東京、ニューヨークを拠点に活躍。

日本人料理研究家としてはじめて米国でアーティストビザを取得。
ニューヨークカリナリー料理学校、ウイリアムソノマ、パリの名門料理学校ル・コルドンブルー本校をはじめ、イギリス、シカゴのコルドンブルー料理学校でも講師を務める。
Machiko cooking USAを設立。パーティーのプレゼンテーションや食と音のコンサートの総合プロデュース、食を中心のイベント、企画を手掛ける。
開発を手掛けた電子レンジ調理鍋「クック膳」は経済産業省大賞受賞。
おいしく、簡単に和菓子が作れる和菓子用の型は日用品プラスティックコンクールで優秀賞受賞。
現在は伝統文化である和菓子を世界に広めるための普及に取り組む。

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安全に「煮る」「炊く」「蒸す」を短時間でこなしてくれる電子レンジ調理器。

素材本来の旨みを逃がさないのでおいしくヘルシーな料理ができます。

2003年に経済産業省大賞を受賞、2019年にはアメリカのBest of Housewares 2019を受賞

今では朝のお弁当作りに忙しい主婦の方や仕事で帰宅が遅い方からプロのコックさんに至るまで、賞賛の声が多数寄せられております。

クック膳

電子レンジ調理器

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天日で乾燥をしたきくらげには
ビタミンD(食品中第1位)
食物繊維(食品中第2位)
鉄分(レバーの3倍)
カルシュウム(牛乳の3倍)
が多く含まれています。


30年以上も前に開発をいたしましたきくらげの健康食品。品質にこだわり天日干しをした純国産のきくらげを使用しております。

きくらげエッセンス

きくらげの健康食品