梅ザンギ

梅干しをチキンに混ぜるだけで油っぽさを感じないあっさりとした揚げ物になります。 梅の酸味と塩分で、まろやかな味に仕上がります。 材 料 鶏もも肉 大1枚 梅干し  3個 小麦粉・片栗粉 同量 適宜 水 少々 揚げ油 適宜 鶏もも肉は一口大に切ってボウルに入れる。...

シュリンプ&セロリのディルマリネ

簡単に作ることが出来、コアントローの香りがエビとよく合いパーティーでの1品におすすめです。 材 料 エビ大 6尾 セロリ 1本 ディルの葉 少々 マヨネーズ 大さじ1 ケチャップ 大さじ1 黒トリュフの塩 少々 胡椒 少々 リキュールコアントロー 少々...

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