ホタテのバター焼き色どり野菜添え Butter Grilled Scallop with Colorful Vegetables

最終更新: 6月25日



材 料(4人分)

生ホタテ 4個 

バター  大さじ1

きゅうり 1本

トマト  1個

アボガド 1個

黄色パプリカ 1個 

黄色トマト 1個

レモン 半分

ホワイトバルサミコ 大さじ1


  1. フライパンにバターを入れてホタテを両面焼く。

  2. きゅうり、トマト、黄色パプリカ、黄色トマトを1センチ角に切る。アボガドは種を取り除き、皮をとり、1センチ角に切り、レモンを絞る。

  3. ボウルに2の野菜を入れて、塩、胡椒を振る。ホワイトバルサミコ 大さじ2を加えて混ぜる。

  4. 皿に3の野菜を盛り、中央にホタテをのせる。


Ingredients

4 raw scallops

1 tbsp butter

1 cucumber

1 tomato

1 avocado

1 yellow bell pepper

1 yellow tomato

Half a lemon

1 tbsp white balsamic vinegar


  1. Put butter in a frying pan and sear the scallops on both sides.

  2. Cut the cucumbers, tomatoes, yellow bell pepper, and yellow tomatoes into 1 cm cubes. For the avocado, remove seeds, peel, cut into 1 cm cubes, and squeeze the lemon.

  3. Put the vegetables from step 2 in a bowl and sprinkle with salt and pepper. Add 2 tablespoons of white balsamic vinegar and mix.

  4. Place vegetables from step 3 on a plate and place the scallop on the center.