牛肉の照り焼き

ピリッとした胡徹の辛さがアクセントのたれで焼き上げる牛肉は、簡単で、おいしい照り焼きです。

熱々こ飯の上にのせて井に、お弁当に…クック膳だからできる1品です。

材 料

厚切り牛肉　200～250g

にんにく　みじん1片

オリーブオイル　小さじ2

しょうゆ　大さじ3～4

みりん　大さじ1

砂糖　大さじ1～ 1 1/2

荒挽き胡槻　大さじ1

とろみ用

片栗粉　大さじ1/2

水　大さじ2

1. クック膳にオリーブオイル、にんにくみじんを入れ、フタなしで電子レンジで30秒加熱する。牛肉を入れ、しょうゆ、みりん、砂糖、胡槻を振り入れ、中フタをI「閉」の位置にして、外フタをして電子レンジで5分加熱する。加熱後、肉を取り出して皿にのせておく。

2. 片栗粉を水で溶いて1のソースの中に加えてよく混ぜ、中フタを「閉」の位置にして、外フタをして電子レンジで30秒加熱し、ホイッパーでよく混ぜ、1の肉にかける。