ピリッとした胡徹の辛さがアクセントのたれで焼き上げる牛肉は、簡単で、おいしい照り焼きです。
熱々こ飯の上にのせて井に、お弁当に…クック膳だからできる1品です。
材 料
厚切り牛肉 200～250g
にんにく みじん1片
オリーブオイル 小さじ2
しょうゆ 大さじ3～4
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1～ 1 1/2
荒挽き胡槻 大さじ1
とろみ用
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ2
クック膳にオリーブオイル、にんにくみじんを入れ、フタなしで電子レンジで30秒加熱する。牛肉を入れ、しょうゆ、みりん、砂糖、胡槻を振り入れ、中フタをI「閉」の位置にして、外フタをして電子レンジで5分加熱する。加熱後、肉を取り出して皿にのせておく。
片栗粉を水で溶いて1のソースの中に加えてよく混ぜ、中フタを「閉」の位置にして、外フタをして電子レンジで30秒加熱し、ホイッパーでよく混ぜ、1の肉にかける。