牛肉の照り焼き -Teriyaki Beef

最終更新: 6月25日

ピリッとした胡徹の辛さがアクセントのたれで焼き上げる牛肉は、簡単で、おいしい照り焼きです。

熱々こ飯の上にのせて井に、お弁当に…クック膳だからできる1品です。

The spiciness of the black pepper enhances the flavor of this easy-to-make beef teriyaki.

You can serve this on top of a bowl of rice, as an item for lunch, etc. This is a dish made possible thanks to Cook-zen.



材 料

厚切り牛肉 200~250g

にんにく みじん1片

オリーブオイル 小さじ2

しょうゆ 大さじ3~4

みりん 大さじ1

砂糖 大さじ1~ 1 1/2

荒挽き胡槻 大さじ1


とろみ用

片栗粉 大さじ1/2

水 大さじ2

  1. クック膳にオリーブオイル、にんにくみじんを入れ、フタなしで電子レンジで30秒加熱する。牛肉を入れ、しょうゆ、みりん、砂糖、胡槻を振り入れ、中フタをI「閉」の位置にして、外フタをして電子レンジで5分加熱する。加熱後、肉を取り出して皿にのせておく。

  2. 片栗粉を水で溶いて1のソースの中に加えてよく混ぜ、中フタを「閉」の位置にして、外フタをして電子レンジで30秒加熱し、ホイッパーでよく混ぜ、1の肉にかける。


Ingredients

200-250g thick sliced beef

1 clove of garlic (finely minced)

2 tsp olive oil

3-4 tbsp Soy sauce

1 tbsp mirin

1-1 1/2 tablespoon of sugar

1 tbsp black pepper


For thickening

1/2 tbsp potato starch

2 tbsp water


  1. Put olive oil and garlic in the Cook-zen and heat it in the microwave for 30 seconds without a lid. Add the beef, soy sauce, mirin, sugar, and pepper. Set the inner lid in the "closed" position. Place the outer lid on, and heat in the microwave for 5 minutes. After heating, remove the meat onto a plate.

  2. Combine potato starch with water, add it to the sauce from step 1, and mix well. Set the inner lid to the "closed" position. Place the outer lid on and heat in the microwave for 30 seconds. Mix well with a whisker, and pour it over the meat from step 1.